Oaxaca, bona teca!

Desprès de 12 hores d’autobús i varies parades de controls militars i policials, fa 3 dies que vàrem arribar a la ciutat de Oaxaca, capital de l’estat que du el mateix nom.

A Oaxaca ciutat hi ha poca cosa a fer, tot i que el que hem fet ens ha agradat força. Hem visitat la catedral, l’església de Santo Domingo (molt maca!), el museu de les cultures, el zócalo i el mercat, on per cert,…i vénen “chapulines” que son grills fregits i adobats amb sal i llimona i/o chile. Us deixem una fotografia. 

El que si que val molt la pena fer a Oaxaca és provar tots els plats típics de la cuina oaxaquenya…i és que si ja menjàvem bé fins ara, aquí estem gaudint el doble!

El diari organolèptic ha incrementat les seves entrades considerablement!!! Us posem alguns exemples del que hem tastat: 

–          Xocolata de metate: xocolata feta a mà picant en una pedra, a base de cacao, sucre i canyella. Pot portar addicionalment ametlla

–          Chapulines al limón i sal (si si…els hem provat!!!)

–          Flors de carbassa arrebossades amb formatge (semblava albergínia)

–          Chiles farcits de pollastre i arros (boníssim però moooolt picant!)

–          Memelitas: tortilla de blat de moro amb llardons i formatge

–          Quesillo: formatge tendre salat

–          Tasajo: carn de vedella salada

–          Cecina adobada

–          Salsitxa de Oaxaca: sembla xoriç en aparença però no té el gust

–          Mole negro: pollastre fet amb salsa de mole que porta chiles i xocolata entre d’altres ingredients

–          Mole almendrado: semblant a l’anterior però amb ametlles a la salsa (ens ha agradat molt més que el negro) 

Com podeu veure…ens hem posat les botes!!

Ahir vàrem fer un tour per les afores per visitar un negoci d’artesania de la llana, una fabrica de mezcal (licor fet de la destil.lació d’un cactus diferent al del tequil.la), l’arbre més gran del món (no el més alt sinó el més gruixut i a part, té 2000 anys), les runes zapotecas de Mitla i unes cascades de pedra i llacunes d’aigua sulfurosa a Hierve El Agua. 

Avui hem anat a Monte Alban que té runes d’una ciutat zapoteca, grup indígena que en part va coexistir en el temps amb els Mayas que es trobaven a Chiapas y Yucatan. Tenen edificis, sanefes i escultures un tan diferents a les que havíem vist dels Mayas, tot i que per exemple també compartien el “juego de pelota” tant típic d’ells.

Advertisements

6 Responses to “Oaxaca, bona teca!”


  1. 1 Marc 9 Octubre 2009 a les 16:59

    envieu-nos una mica de formatge de oaxaca! ens encanta! 😀

  2. 2 Emerson 10 Octubre 2009 a les 21:10

    QUE RICO!!!!!!!!!!!!!!!!

    Amo toda la comida oaxaqueña!! el mole negro, el queso oaxaca (ideal para unas quesadillas) la flor de calabaza, los chapulines (los cuales ya les he encargado jejeje son mis favoritos) van muy bien en cuestion culinaria, aun les faltan algunas cuantas cosas que las comeremos juntos en el DF, nos vemos muy pronto!!!!!

  3. 3 Jordi B. 13 Octubre 2009 a les 21:18

    Apreneu com es fan totes aquestes “delicatessen”així quan torneu gaudirem tots de la cuina Mexicana!!! de moment disfruteu-la a la nostra salut!!.Per cert, volem una foto en plan Matttttttt!!!!!!

  4. 4 Txell 14 Octubre 2009 a les 10:58

    ohhhh!!! envejaaaaaaaaaaaaa… quants records!!!!
    Us ho esteu passant de conya!!!!

  5. 5 Francesc Dangla 14 Octubre 2009 a les 18:56

    A nosaltres no hi ha res que ens porti cap record. Dels llocs que heu estat i dels molts que, encara, us queden per veure, no coneixem absolutament res, llevat del que hem vist en documentals ( que el 100% dels televidents veuen ) i del que ens ha ensenyat el cinema americà ( respecte USA ) Per tant, gaudim molt dels vostres comentaris i de les vostres fotos i ens satisfà moltíssim que us ho passeu tan bé.

    Cuideu-vos, estimada parella. Petons,

    ( Un follet ha enviat unes línies del text que havia de ser esborrat )

  6. 6 Didac! 15 Octubre 2009 a les 0:09

    Ei parella!!!!
    Genial tot això que esteu fent, quina enveja!!

    Cuideu-vos molt!!!


Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s




Un nou projecte:

travel, share, special luggage

CALENDARI

Octubre 2009
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« set.   nov. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

STOPS

VISITES

  • 66,639

%d bloggers like this: