Nyam nyam!

Al arribar a la India tot eren pors sobre el menjar: Bactèries per enfortir la flora intestinal, netejar els gots contínuament, gel antibacterià per les mans… Tot per evitar una més que probable intoxicació produïda per la seva cuina. Doncs bé, resulta que el menjar indi no només no m’ha produït cap intoxicació, sinó que s’ha convertit en la millor cuina de tot el viatge.

És  vegetariana, força especiada i molt picant quan oblides dir el clàssic “no spicy please”. Es presenta en forma d’ estofat molt salsejat anomenat “curry”, i s’acompanya amb diferents tipus d’arròs (jeera, formatge, afruitat) o diferents tipus de pa (chapati, nan, roti).

Destacaria entre tots els seus plats, el “chana masala” (cigrons, tomàquet, ceba i all) i el “palak paneer” (espinacs, formatge fresc, ceba i all). No es queda massa enrere el “Aloo Dum Kashmiri” (patates i ou dur), el “mutter paneer” (pèsols i formatge fresc), o el “rajma masala” (mongetes blanques).

En el cas de que no tinguis molt de temps, unes “samoses” o “pakores” del carrer faran també el seu paper.

Per fer-ho pair, res millor que un “lassi” com a postra, una mena de iogurt amb llet i fruita ben fred.

I a mitja tarda, res millor que demanar un “chai” (té especiat amb llet força dolç) a qualsevol quiosc del carrer, asseure al tamboret que et deixen i prendre-te’l tot observant el món indi.

Advertisements

2 Responses to “Nyam nyam!”


  1. 1 ELOY - MARY 17 Juliol 2010 a les 19:20

    hOLA David, MANDA HUEVOS, Vaya platos y vaya variedad de e specialidades, todo tiene buen aspecto incluidos los blasones imperiales.
    Dice la sra. MARIA QUE no se te ocurra venir sin las correspondientes recetas “NYAM NYAM” sBueno pues nada que sigas comiendo asi pero no te pases pues te arriesgas a que no te puedas poner la camiseta del BARçA. Vayamanera de lucirla. Ya nos explicarás como se guarda el equilibrio alla arriba encima de los camellos.
    Y lo de las estrellas no veas, eso si que esvivir en contacto con la naturaleza.
    Bueno pues nada a seguir así.

    Un fuerte ABRAZO DE esta pareja de ARRIBA. a.

  2. 2 Carles 18 Juliol 2010 a les 14:44

    Aixi que cap visita al metge per problemes estomacals! quina sort perque realment no acostuma a ser aixi… no?

    Magistral aquesta breu explicació de tipus de menjars 😀
    tot apuntat!

    Fins el proper post!
    Carles


Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s




Un nou projecte:

travel, share, special luggage

CALENDARI

Juliol 2010
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« juny   ag. »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

STOPS

VISITES

  • 66,634

%d bloggers like this: